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En 2004, cuando mi hermano Tom, mi primo Larry y yo decidimos abrir nuestro propio negocio, tuvimos la suerte de contar con más de 50 años de experiencia.

A partir de 1946, nuestro abuelo, O.P. Gallo, fundó una pequeña empresa de esmoquin y ropa formal que se dedicaba a brindar servicio, calidad y valor en todos los aspectos del negocio; de sus clientes, a sus vendedores y, lo más importante, al personal que los apoyó.

Además de aprender del éxito de O.P., fuimos doblemente afortunados de poder ver a nuestro otro abuelo, Nick Giantonio, poseer y operar con éxito la Tienda de Pastelería Giantonio en North High Street durante décadas; ofreciendo pasteles de boda artesanales y dulces de inspiración italiana en Columbus, Ohio.

Su ética de trabajo, integridad y compromiso con el servicio al cliente, la calidad y el valor, siguen siendo la piedra angular de The Gallo’s Food Group hoy.

Cuando se abrió Tap Room en 2004, éramos poco más que un abrevadero del vecindario que aspiraba a ser algo mucho más: un lugar deportivo de primera calidad con la mejor selección de cerveza artesanal de la ciudad, y un menú dirigido por chef y arraigado en productos frescos, ingredientes de calidad Doce años después … me enorgullece decir que hemos superado esas expectativas.

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